Inhalt:
- Für 2 Personen
- Kinderleichte Kochanleitung
- Vorspeise
- Hauptgang
- Dessert
Vorspeisen:
- Kürbis-Apfel Suppe mit Kürbiswürfeln und Garnelen
Zutaten: Kürbis, Geflügelfond (Wasser, Geflügelkarkassen, Salz), Apfel, Zwiebel, SAHNE, Brunoise (Karotte, SELLERIE, Porree), Rohrohrzucker, Salz, Honig, Sonnenblumenöl, Gemüsebrühe [(Meersalz, Maisstärke, Glukosesirup (aus Mais), Zwiebeln, Pastinaken, Karotten, Gewürze (Kurkuma, Ingwer, Muskatnuss, Lorbeer, Liebstöckel, Pfeffer), Petersilie)] Kürbiswürfel, GARNELEN, Croutons (WEIZENMEHL, Wasser, Salz, Hefe), Kürbiskerne, Sonnenblumenöl, Salz
- Tom-Kha Suppe mit Wokgemüse und Hähnchenstreifen
Zutaten: Wasser, Brunoise (Karotte, SELLERIE, Porree), Kokosmilch, Zwiebeln, Karotten, SAHNE, Champignons, Porree, Tom Kha [Salz, Galgant Wurzel, Zitronengras, , Zucker, Gewürze], BUTTER, Zucker, Knoblauchpüree (Knoblauch: 78%, Wasser, Salz, Citronensäure, Citrusfaser), AUSTERNSOSSE (AUSTERN 30%, Zucker, Salz, SOJA, WEIZENMEHL, Maisstärke), SOJASOSSE (Wasser, Sojabohnen 25%, Weizenmehl, Salz, Zucker, FISCHSOSSE(SARDELLEN, Salz, Zucker), Limettensaft (aus Limettensaftkonzentrat), Ingwerpüree (Ingwer 49,5%, Sonnenblumenöl 29%, Zucker, Zitronengras 5%, Salz, Limonenblätter, Kurkuma, Säuerungsmittel: Citronensäure E330, Gemüse (Karotten, Kaiserschoten, Mais, Sonnenblumenöl, Salz, Zucker, Gewürze), Croutons (WEIZENMEHL, Wasser, Salz, Hefe), Kürbiskerne, Schmand (MILCH), Hähnchen
- Tomate-Kokos Suppe mit Gemüse und Hähnchenstreifen
Zutaten: Tomatenpüree, Geflügelfond (Wasser, Geflügelkarkassen, Salz), Zwiebeln, SAHNE, Brunoise (Karotte, SELLERIE, Porree), Kokosmilch, Reis, Speck, Tomatenwürfel, Tomatenmark, Rohrohrzucker, Salz, Honig, Sonnenblumenöl, Gemüsebrühe [(Meersalz, Maisstärke, Glukosesirup (aus Mais), Zwiebeln, Pastinaken, Karotten, Gewürze (Kurkuma, Ingwer, Muskatnuss, Lorbeer, Liebstöckel, Pfeffer), Petersilie)], Kräuter der Provence (Oregano, Thymian, Basilikum, Rosmarin, Lavendel), Gemüse (Karotten, Kaiserschoten, Mais, Sonnenblumenöl, Salz, Zucker, Gewürze), Hähnchen, Croutons (WEIZENMEHL, Wasser, Salz, Hefe), Kürbiskerne
- Maronen-Apfel-Zimt Suppe mit Crôutons und Garnelen
Zutaten: Wasser, 25% Maronen, 6,5% Äpfel, 13% Zwiebeln, SAHNE, Zucker, Salz, Sonnenblumenöl, Gemüsebrühe (Meersalz, Maisstärke, Glukosesirup aus Mais, Pastinaken, Karotten, Gewürze [Kurkuma, Muskatnuss, Ingwer, Lorbeer, Liebstöckel, Pfeffer, Petersilie]) Zimt 0,02%, Apfelwürfel, GARNELEN, Croutons (WEIZENMEHL, Wasser, Salz, Hefe), Kürbiskerne, Sonnenblumenöl, Salz
- Süßkartoffel-Chili Suppe mit Kürbis-Apfel-Crôutons
Zutaten: Süsskartoffeln, Geflügelfond(Wasser, Geflügelkarkassen, Salz), Zwiebeln, SAHNE, Brunoise (Karotte, SELLERIE, Porree), Rohrohrzucker, Salz, Honig, Sonnenblumenöl, Gemüsebrühe[(Meersalz, Maisstärke, Glukosesirup(aus Mais), Zwiebeln, Pastinaken, Karotten, Gewürze (Kurkuma, Ingwer, Muskatnuss, Lorbeer, Liebstöckel, Pfeffer), Petersilie)], Chili, Gemüse (Karotten, Kaiserschoten, Mais, Sonnenblumenöl, Salz, Zucker, Gewürze), Croutons (WEIZENMEHL, Wasser, Salz, Hefe), Kürbiskerne, Schmand (MILCH)
- Kürbis-Apfel Suppe mit Kürbiswürfeln (VEGAN)
Zutaten: Kürbis, Wasser, Apfel, Zwiebel, Brunoise (Karotte, SELLERIE, Porree), Rohzucker, Salz, Sonnenblumenöl, Gemüsebrühe [(Meersalz, Maisstärke, Glukosesirup (aus Mais), Zwiebeln, Pastinaken, Karotten, Gewürze (Kurkuma, Ingwer, Muskatnuss, Lorbeer, Liebstöckel, Pfeffer), Petersilie)], Kürbiswürfel, Croutons (WEIZENMEHL, Wasser, Salz, Hefe), Kürbiskerne, Sonnenblumenöl, Salz
Hauptspeisen:
- Ganze Ente mit Blaukraut, Klößen und Jus
Zutaten: Ente (SELLERIE), Kartoffelklöße (Kartoffeln, Kartoffelmehl, Wasser, Salz, WEIZENMEHL, Hefe), Blaukraut (Rotkohl, Rotwein, Konfitüre (Erdbeeren, Zucker, Geliermittel: Pektin, Zitronensaft), BUTTER, Zucker, Salz, Aceto Balsamico, Zimt), Entensauce (Geflügelfond (Wasser, Geflügelkarkassen, SELLERIE, Zwiebeln, Karotten, Porree, Tomatenmark, Rotwein), Butter, Salz, Rotwein, Portwein, Zucker, Sonnenblumenöl, Maisstärke, Beifuß.), Butterbrösel (WEIZENMEHL, Wasser, BUTTER, Salz), Kresse
- Rinderrouladen mit Blaukraut, Klößen und Jus
Zutaten: Rouladen (BRAUNSENFSAAT), Kartoffelklöße (Kartoffeln, Kartoffelmehl, Wasser, Salz, WEIZENMEHL, Hefe), Blaukraut (Rotkohl, Rotwein, Konfitüre (Erdbeeren, Zucker, Geliermittel: Pektin, Zitronensaft), BUTTER, Zucker, Salz, Aceto Balsamico, Zimt), Rouladensauce (Geflügelfond (Wasser, Geflügelkarkassen, SELLERIE, Zwiebeln, Karotten, Porree, Tomatenmark, Rotwein), Butter, Salz, Rotwein, Portwein, Zucker, Sonnenblumenöl, Maisstärke, Beifuß), Butterbrösel (WEIZENMEHL, Wasser, BUTTER, Salz), Kresse, Salz
- Maishhähnchenbrust mit Süßkartoffelpüree, Bangkokgemüse und Jus
Zutaten: Maishuhn, Süßkartoffelpüree (Süßkartoffeln, SAHNE, BUTTER, Salz), Gemüse (Chinakohl, Karotte, Zucchini, Zuckerschoten,Paprika, Lauch, Bambusstreifen, Weißkraut, Sonnenblumenöl, Salz, Zucker), Jus (Rinderfond (Wasser, Rinderknochen, SELLERIE, Zwiebeln, Karotten, Porree, Tomatenmark, Rotwein), Butter, Hähnchenflügel, Salz, Rotwein, Portwein, Zucker, Sonnenblumenöl, Maisstärke), Kresse, Salz
- Roastbeef Surf'n'Turf mit Kartoffel-Trüffel-Stampf, Grillgemüse und Jus
Zutaten: Rinder-Roastbeef, Kartoffel-Trüffel-Püree (Kartoffeln, SAHNE, BUTTER, Salz, Olivenöl mit Trüffelaroma, Muskatnuss), Gemüse (Zucchini, Paprika, Zwiebeln, Sonnenblumenöl, Salz, Zucker), GARNELEN, Jus (Rinderfond (Wasser, Rinderknochen, SELLERIE, Zwiebeln, Karotten, Porree, Tomatenmark, Rotwein), Butter, Hähnchenflügel, Salz, Rotwein, Portwein, Zucker, Sonnenblumenöl, Maisstärke), Kresse, Salz
- Gansbrust mit Blaukraut und Klößen
Zutaten: Gansbrust (SELLERIE), Kartoffelklöße (Kartoffeln, Kartoffelmehl, Wasser, Salz, WEIZENMEHL, Hefe), Blaukraut (Rotkohl, Rotwein, Konfitüre (Erdbeeren, Zucker, Geliermittel: Pektin, Zitronensaft), BUTTER, Zucker, Salz, Aceto Balsamico, Zimt), Ganssauce (Geflügelfond (Wasser, Geflügelkarkassen, SELLERIE, Zwiebeln, Karotten, Porree, Tomatenmark, Rotwein), Butter, Salz, Rotwein, Portwein, Zucker, Sonnenblumenöl, Maisstärke, Beifuß), Butterbrösel (WEIZENMEHL, Wasser, BUTTER, Salz), Kresse
- Kürbisravioli mit Wokgemüse, Kürbissauce und Parmesan (VEGI)
Zutaten: Kürbis Cappelli(WEICHWEIZENMEHL, HÜHNERVOLLEI, HARTWEIZENGRIESS, Kürbispüree, RICOTTA, Paniermehl (WEIZENMEHL, Wasser, Salz, Hefe), Käse (HARTKÄSE, Kürbispüree, Salz)), Gemüse (Weißkraut, Karotte, SOJASPROSSEN, Paprika, Zwiebel, Hokkaidokürbis, STAUDENSELLERIE), Sauce (KÜRBISSAUCE), Kürbiskerne, PARMESAN
- Kürbis-Curry-Bowl mit Quinoa (VEGAN)
Zutaten: Quinoa, Kürbis, Currysauce (Kokosmilch, Wasser, Zwiebeln, Sonnenblumenöl, Orangensaft aus Konzentrat, Bananensaft aus Konzentrat, Salz, Zucker, Chilipaste (Chili 28%, Zirtonengras, Knoblauch, Schalotten, Salz, Kaffirlimettenschalen, Galgant, Koriandersamen, Kreuzkümmel), Maisstärke, Curry, Kurkuma), Gemüse (Chinakohl, Karotte, Zucchini, Zuckerschoten,Paprika, Lauch, Bambusstreifen, Weißkraut, Sonnenblumenöl, Salz, Zucker), Cashewkerne, Kokosflocken, Kresse, Salz, Sonennblumenöl, Zucker
- Lachsfilet auf Parpadelle mit Gemüse und Parpadelle
Zutaten: Lachsfilet, Papardelle (HARTWEIZEN, VOLLEI, WEIZENMEHL, SALZ), Currysauce (Wasser, Kokosmilch, SAHNE, Orangensaft, Bananensaft, Mangosaft, Ananassaft, Zwiebeln, Curry, Kurkuma, Currypaste (getrocknete Chili, Zitronengras, Knoblauch, Schalotten, Salz, Kaffirlimettenschale, Galgant, Koriandersamen, Kreuzkümmel), modifizierte Maisstärke, Salz, Zucker, Gewürze), Gemüse (Chinakohl, Karotte, Zucchini, Zuckerschoten, Paprika rot & gelb, Lauch, Bambusstreifen & Weißkraut, Sonnenblumenöl, Salz, Zucker), Cashewkerne, Kokosraspel, Salz, Gewürze
- Entenbrust mit Süßkartoffelpüree, Gemüse und Jus
Zutaten: Süßkartoffelpüree (Süßkartoffeln, SAHNE, BUTTER, Salz), Gemüse (Chinakohl, Karotte, Zucchini, Zuckerschoten, Paprika rot & gelb, Lauch, Bambusstreifen & Weißkraut, Sonnenblumenöl, Salz, Zucker), Barbarie Entenbrust, Geflügelsauce (Zutaten siehe Online), Gewürze
- Côte de Boeuf mit Kartoffel-Trüffel-Püree, Gemüse und Jus
Zutaten: Rinder-Hochrippe, Kartoffel-Trüffel-Püree (Kartoffeln, SAHNE, BUTTER, Salz, Olivenöl mit Trüffelaroma, Muskatnuss), Gemüse (Zucchini, Paprika, Zwiebeln, Sonnenblumenöl, Salz, Zucker), Jus (Rinderfond (Wasser, Rinderknochen, SELLERIE, Zwiebeln, Karotten, Porree, Tomatenmark, Rotwein), Butter, Hähnchenflügel, Salz, Rotwein, Portwein, Zucker, Sonnenblumenöl, Maisstärke), Kresse, Salz
- Rinderfilet mit Kartoffelgratin, Gemüse, Portweinzwiebeln und Jus
Zutaten: Rinderfilet, Kartoffelgratin (Kartoflen, SAHNE, PARMESAN, Salz), Gemüse (Paprika, Zucchini, Zwiebeln, Sonnenblumenöl, Salz, Zucker), Kräuterbutter (BUTTER, Petersilie, Rosmarin, SENF (BRAUNSENFSAAT), Zitronensaft, Salz), Jus (Zutaten siehe Online), Portweinzwiebeln (Zwiebeln, Portwein, Sonnenblumenöl, Salz, Zucker, Banjuls Essig), Gewürze
Desserts:
- New York Cheesecake mit Rhabarberkompott und Vanillesauce
Zutaten Dessert: Cheesecake (Butterkekse (WEIZENMEHL, Zucker, BUTTER, Gerstenmalzextrakt, MAGERMILCHPULVER, Dextrose, Glukosesirup, Salz, Lecitithine), FRISCHKÄSE, CREME FRAICHE, BUTTER, Salz, Zimt, Zucker, HÜHNERVOLLEI, Vanille), Crumble (BUTTER, Zucker, WEIZENMEHL), Rhabarberkompott (Rhabarber, Zucker, Geliermittel: Pektin, Zimt, Vanille, Tonkabohne)
- Schokoladenkuchen mit Portweinkirschen und Vanillesauce
Zutaten: Schokoladenkuchen (HÜHNERVOLLEI, Zucker, Schokolade, BUTTER, WEIZENMEHL), Portweinkirschen (Sauerkirschen, Kirschsaft (aus Konzentrat), Zucker, Geliermittel: Pektin, Johannisbrotkernmehl, Zimt, Vanille), Vanillesauce (MILCH, SAHNE, EIGELB, Zucker, Vanille), Kakaocrumble (WEIZENMEHL, BUTTER, Zucker, Salz, Vanille)
- Apfelkuchen mit Rhabarber-Erdbeerkompott (VEGAN)
Zutaten: Apfelkuchen(Äpfel 68%, WEIZENMEHL, Zucker, Palmfett, Glukose-Fruktose-Sirup, Stärke, Rapsöl, MANDELN, Verdickungsmittel (E410), Säuerungsmittel (E330), natürliche Aromen, Geliermittel (E440), Backtriebmittel (E450), Karotten & Kürbis Konzentrat, Emulgator (E471), Zimt, Salz, Apfelsaftkonzentrat), Rhabarber-Erdbeerkompott(Rhabarber, Erdbeeren, Apfeldicksaft, Wasser, Maisstärke, Xylit, Zimt)
